ウマヅラハギの結果 ~ Kiwongytgfw

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1 かわはぎの捌き方1：基本の5枚おろし肝の処理フグ目・カワハギ科に分類されるかわはぎ。その特徴的な名前は、調理の際に身体を覆う分厚い皮をはぐことから由来しているという。ここではかわはぎの基本の5枚おろしについて紹介しよう。 5枚にカワハギの薄造りと肝醤油肝に火を通すと...

アジのおろし方と漬け刺身アジ・あじ・鯵 ∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！美味そうな鯵が安かったので買ってきました。上の動画では「大名おろし」「三昧おろし」って二通りのやり方で捌いてます。アジの刺身にするまでの捌き方三枚おろしができましたら次は刺身にしていきます。...

スズメダイレシピスズメダイは捨てずに食べよう!骨は硬いが初夏なら美味しいスズメダイのレシピはほとんどない年ぶりに釣りを再開した当初は私もスズメダイをどう扱えばいいかさっぱり分からなかったのでネットで検索しました。スズメダイの背ごし小振りなものは水洗いして丸のまま。大型は...

江の島で釣れる魚魚餌取り